Drevená štiepka na údenie
Novinky
30.01.2026
Potreby na údenie
Pozdvihnite svoje údenie na novú úroveň s našimi prémiovými štiepkami!
Milujete tú nezameniteľnú vôňu a chuť domáceho údeného mäsa či syrov? Aby bol ...
čítať celé
20.07.2023
Zvysenie životnosti a vykonu E scooter olovenej baterie
Nakoľko náš ciel je vyskušať a používať niečo nové, objednalí sme si E scooter od jednej Slovenskej firmy. Nakoľko nerobíme reklamu a vyskúšali sme le...
čítať celé
18.12.2017
Nove veterne turbiny v ponuke
Po dohode s vyrobcom veternych elektrárni Vam ponukame nove modely.
čítať celé
- Úvod
- Potreby na údenie
- Drevená štiepka na údenie
Drevená štiepka na údenie
Stavte na kvalitu a úďte zdravo s našou 100% čistou drevenou štiepkou.
Prémiová štiepka na údenie – Dokonalá chuť a aróma
Zabezpečte svojim údeným špecialitám prvotriedny vzhľad a nezameniteľnú chuť. Naša udiaca štiepka vyniká konštantnou kvalitou, ktorá zaručuje profesionálne výsledky pri každom údení.
Hlavné výhody:
- 100 % prírodné drevo: Vyrobené z guľatiny z lesov s certifikátom PEFC.
- Maximálna čistota: Štiepka je technologicky odprášená a certifikovaná podľa noriem HACCP.
- Efektívne údenie: Vďaka nízkej vlhkosti (13 %) má štiepka vynikajúce tlenie a vysokú dymivosť, čím skracuje čas údenia a šetrí spotrebu.
- Rôzne frakcie: Ponúkame rôzne veľkosti zrna pre všetky typy udiarní a generátorov dymu.
- Hygienické balenie: Štiepka je pravidelne kontrolovaná na rezíduá a bezpečne zabalená pre dlhodobé skladovanie.
Doprajte svojmu mäsu, rybám či syrom zlatistú farbu a delikátnu arómu.
Zobrazujem 1-24 z 24
strana
z 1
- Novinka
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
- Novinka
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
- Novinka
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
- Akcia
- Novinka
1,80 EUR
/
ks
1,46 EUR
bez DPH
1,80 EUR
/
ks
1,46 EUR
bez DPH
- Akcia
- Novinka
1,80 EUR
/
ks
1,46 EUR
bez DPH
1,80 EUR
/
ks
1,46 EUR
bez DPH
- Novinka
1,80 EUR
/
ks
1,46 EUR
bez DPH
1,80 EUR
/
ks
1,46 EUR
bez DPH
- Novinka
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
- Novinka
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
- Novinka
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
- Novinka
2,30 EUR
/
ks
1,87 EUR
bez DPH
2,30 EUR
/
ks
1,87 EUR
bez DPH
- Novinka
2,30 EUR
/
ks
1,87 EUR
bez DPH
2,30 EUR
/
ks
1,87 EUR
bez DPH
- Novinka
2,30 EUR
/
ks
1,87 EUR
bez DPH
2,30 EUR
/
ks
1,87 EUR
bez DPH
- Novinka
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
1,60 EUR
/
ks
1,30 EUR
bez DPH
- Novinka
1,70 EUR
/
ks
1,38 EUR
bez DPH
1,70 EUR
/
ks
1,38 EUR
bez DPH
- Novinka
1,70 EUR
/
ks
1,38 EUR
bez DPH
1,70 EUR
/
ks
1,38 EUR
bez DPH
- Novinka
2,45 EUR
/
ks
1,99 EUR
bez DPH
2,45 EUR
/
ks
1,99 EUR
bez DPH
- Novinka
2,45 EUR
/
ks
1,99 EUR
bez DPH
2,45 EUR
/
ks
1,99 EUR
bez DPH
- Akcia
- Novinka
2,45 EUR
/
ks
1,99 EUR
bez DPH
2,45 EUR
/
ks
1,99 EUR
bez DPH
- Novinka
- Novinka
1,70 EUR
/
ks
1,38 EUR
bez DPH
1,70 EUR
/
ks
1,38 EUR
bez DPH
- Novinka
2,45 EUR
/
ks
1,99 EUR
bez DPH
2,45 EUR
/
ks
1,99 EUR
bez DPH
- Novinka
2,00 EUR
/
ks
1,63 EUR
bez DPH
2,00 EUR
/
ks
1,63 EUR
bez DPH
- Novinka
2,00 EUR
/
ks
1,63 EUR
bez DPH
2,00 EUR
/
ks
1,63 EUR
bez DPH
- Novinka
9,50 EUR
/
ks
7,72 EUR
bez DPH
9,50 EUR
/
ks
7,72 EUR
bez DPH
strana
z 1
Čisté drevo bez kôry – základ pre zdravé údenie
Pri výbere štiepky záleží na každom detaile. Lacné, nekvalitné alternatívy často obsahujú zvyšky kôry, ktoré pri spaľovaní uvoľňujú horké triesloviny, nadmerné množstvo sadzí a dechtu. To nielen zhoršuje chuť jedla, ale môže byť aj zdravotne škodlivé.
V čom sú naše štiepky iné?
- Bez drevenej kôry: Naša štiepka sa vyrába výhradne z odkôrneného dreva.
- Zdravotná nezávadnosť: Odstránením kôry eliminujeme riziko vzniku škodlivých látok, plesní a nečistôt, ktoré sa v kôre prirodzene nachádzajú.
- Čistá aróma: Získate jemný, čistý dym, ktorý jedlu dodá lahodnú chuť a krásnu farbu bez horkostiPoužívanie kôry na údenie sa vo všeobecnosti neodporúča, pretože môže negatívne ovplyvniť chuť aj zdravotnú nezávadnosť jedla. Tu sú hlavné dôvody:
- Horká a nepríjemná chuť: Kôra obsahuje vysoký podiel trieslovín (tanínov) a miazgy. Pri spaľovaní vytvára štipľavý, horký dym, ktorý môže jedlo znehodnotiť a dodať mu "technickú" pachuť.
- Nečistoty a parazity: V kôre sa prirodzene zachytáva prach, piesok a rôzne nečistoty. Často sa v nej nachádzajú aj vajíčka hmyzu, larvy, plesne alebo huby, ktoré pri spaľovaní uvoľňujú škodlivé látky priamo na mäso.
- Vysoký obsah škodlivín: Kôra slúži ako ochranná vrstva stromu, ktorá absorbuje látky z ovzdušia, vrátane exhalátov a ťažkých kovov. Pri jej horení vzniká viac sadzí a dechtu, čo je nezdravé a spôsobuje očernenie mäsa.
- Nekontrolované horenie: Kôra nehorí rovnomerne. Má tendenciu skôr tlieť a produkovať hustý, čierny a "špinavý" dym namiesto čistého, modrastého dymu, ktorý je pre kvalitné údenie kľúčový.Porovnanie drevených štiepok na údenie
Druh dreva Intenzita dymu Chuťový profil (aróma) Najlepšie sa hodí na Farba mäsa Jelša Jemná Neutrálna, mierne sladká Ryby (losos, pstruh), morské plody, hydina Svetlozlatá Čerešňa Jemná Ovocná, výrazne sladkastá Kačica, kura, bravčová panenka, syry Ružovkastá až mahagón Jabloň Stredne jemná Ovocná, mierne sladká Bravčové rebrá, kura, divina, syry Tmavohnedá Buk Stredná Vyvážená, klasická dymová Klobásy, slanina, bravčová šunka, hovädzie Zlatohnedá Dub Silná Robustná, zemitá, menej sladká Hovädzie (brisket), jahňacie, divina, bôčik Sýta tmavohnedá Hickory Veľmi silná Slaninová, intenzívna, pikantná BBQ rebrá, pulled pork, hovädzie hrudí Tmavá mahagónová Ako si vybrať? (Rýchla rada pre zákazníka)- Začiatočník: Odporúčame Buk (univerzálny na všetko) alebo Jabloň (jemná a sladká, nepokazí chuť).
- Špecialista na ryby: Jednoznačnou voľbou sú štiepky z Jelše.
- Milovník BBQ: Ak hľadáte chuť amerického barbecue, voľte Hickory alebo Dub.
- Pre vizuálny efekt:Čerešňa dodá vášmu mäsu najkrajší ružovkastý odtieň, ktorý vynikne na každom tanieri.
Náš tip na záver: Nebojte sa experimentovať a štiepky miešať! Obľúbená kombinácia je napríklad 50 % dubu (pre silu) a 50 % čerešne (pre farbu a vôňu).
.
